Recepti, Sladice

Veganski tiramisu

Recept za veganski tiramisu

PREPROST RECEPT ZA VEGANSKI TIRAMISU

Klara je pripravila super recept za veganski tiramisu. Priprava je zelo preprosta. Lotila se ga je z veganskim mascarponejem.
Ker vsi ”baby piškoti” vsebujejo ogromno količino jajc, se je odločila, da bo tudi biskvit pripravila sama.

Komaj čakam, da ga preizkusim tudi sama in kot je napisala Klara, dodam kakšno jagodičevje. Kmalu bo sezona jagod 😉

Torej, spodaj delim Klarin recept za tiramisu, katerega krasijo ekstra hude slikce. Kot seveda vse njene receptke. Prečekiraj jih na curryandlove.com in sledi njenim dogodivščinam na Facebooku ali Instagramu.

Recept za veganski tiramisu

ZA

8 OSEB

TEŽAVNOST

ZELO PREPROSTO

PRIPRAVA

40 MIN

KUHANJE

30 MIN

SESTAVINE

ZA BISKVIT

250 g Moke
200 g Sladkorja
½ žličke Soli
½ žličke Sode bikarbone
½ žličke Pecilnega praška
2 žlički Vaniljevega ekstrakta
250 ml Rastlinskega mleka
100 ml Olja (kokosovega ali sončničnega)
Sok ½ limone

ZA KREMO IN KAVICO

500 g Veganskega mascarpona
100 g Sladkorja v prahu
1-2 žlici Limone
2 dl Kave
Rum (opcijsko)

ZA OKRASITEV

PRIPRAVA

1. BISKVITA

Začni segrevati pečico na 180ºC. Dobro zmešaj vse sestavine za biskvit razen limoninega soka. V pekač (priporočam velikost cca 34×38 cm oz. standardni pekač za pečico, s tem da masa ne bo vse do roba) dodaj peki papir. V maso vmešaj limonin sok, jo razporedi po pekaču, ter peči okoli 20 minut. Ko je biskvit pečen, ga vzami iz pečice, ter ga pusti, da se ohladi. Odreži mu robove ter ga nareži tako, da bo ustrezal posodi, ki jo boš uporabil za tiramisu. Jaz sem uporabila posodo velikosti 25×16 cm.

Testo za veganski tiramisu

2. MASCARPONE KREME

Z metlicami dobro stepi mascarpone (ko ga vzameš in hladilnika je precej trd a se med stepanjem sprosti :). Postopoma mu dodajaj sladkor v prahu ter limonin sok.

3. KAVE

Skuhaj 2 dl močne kave. Ohladi jo ter po želji vmešaj rum.

4. SESTAVIMO TIRAMISU

V posodo dodaj pol biskvita ter z žlico po njemu enakomerno razdeli polovico kave. Dodaj polovico veganskega mascarpone kreme ter ponovi postopek. Po vrhu nabrizgaj ali premaži stepeno rastlinsko smetano in vse skupaj posuj s kakavom. Tiramisu bo najboljši, če ga daš počivati v hladilnik za par ur ali pa čez noč.

MINUTA ZA PAMETOVANJE

Tiramisu lahko serviraš tudi porcijsko v lončkih ali skodelicah.

Še boljše od skuhane kave je cold brew.

Namesto ruma lahko eksperimentiraš s kavnim likerjem ali pa še kakšnim drugim lepo dišečim alkoholnim napojem.

Recept za veganski tiramisu

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja