Sestavine:

• 180g oluščenih datljev
• 180g lešnikov
• 1 pločevinka kokosovega mleka
• 1 jedilno žlico kakava v prahu
• 1 jedilno žlico naribane temne čokolade
• 1 ščepec soli
• 1 čajna žlička vanilije

Priprava:

Datlje najprej malo namočimo, da niso preveč trdi, nato jih odcedimo in jih skupaj z ostalimi sestavinami zmiksamo. Zmes vlijemo v kozarce in jih damo v hladilnik za par ur, da se strdijo. Za dekoracijo lahko naribamo malo temne čokolade, jo posipamo povrh pudinga in dodamo par celih lešnikov.