Recept za kremno vegansko gobovo juho.
Sestavine za štiri osebe:
- kokosovo maslo
- vložene gobe
- 3 krompirje
- strok česna
- timijan
- sol
- poper
- svež drobnjak
- sojina smetana
Priprava:
V kozici segrejemo nekaj kokosovega olja, nato dodamo vložene gobe in jih pražimo 5 minut. Dodamo jim začimbe in stisnjen česen ter narezane krompirje.
Premešamo in prelijemo z vodo ter kuhamo 30 minut.
Juha je potem gotova, lahko jo zmiksamo še s paličnim mešalnikom ter dodatno dodamo vodo in sojino smetano ter, če je potrebno še pol jušne kocke.
Posujemo še s svežim drobnjakom.
Zraven gobove juhe lahko naredimo ajdove žgance.